Noisiel, de Menier à Nestlé

30 èmes journées du patrimoine

Noisiel, de Menier à Nestlé

ou la formidable histoire d'un site industriel de 1825 à nos jours

Un peu d'histoire

En 1825, Jean Antoine Brutus Menier qui fabrique des produits pharmaceutiques à Paris cherche à s'agrandir...Il achète le moulin de Noisiel. En 1830 le moulin se voit doter d'un étage suplémentaire, il sera reconstruit en 1842 et à nouveau modifié en 1852.

Jean Antoine Brutus Menier a le génie de vouloir enrober ses poudres médicamenteuses de chocolat. En 1836 l'idée de "faire passer la pilule" donne naissance à l'histoire extraordinaire de la tablette de chocolat Menier.

A sa suite, Emile Justin, le fils fera de Noisiel un temple de l'industrie. Les Menier ont eu l'idée de faire appel à des grands ingénieurs et architectes de leur temps pour "refondre" le Moulin. A la pointe de l'architecture avant gardiste du XIXème siècle Jules Saulnier construit à patir de 1865 le premier bâtiment industriel à structure de façade métallique porteuse au monde. Le bâtiment est achevé en 1872.

Plan actuel du site

La file d'attente pour accéder au site n'est pas très longue et pour nous faire patienter on nous distribue gracieusement, café ou chocolat chaud.

Le pavillon d'accueil

C'est un élément contemporrain tout en transparence.

 La verrière

Construite entre 1864 et 1866 elle abritait l'atelier de torréfaction, le magasin des cacaos, l'atelier de triage des fèves ainsi que le magasin des sucres où l'on effectuait le séchage et la pulvérisation.

Le moulin

Commencé en 1865 il a été terminé en 1872. Il abritait les ateliers de broyage des fèves de cacao. Le mélange avec le sucre y était aussi effectué ainsi que le malaxage du chocolat. Depuis 1992 ce bâtiment est classé monument historique.

Ses briques vernissées et ces céramiques le font plus ressembler à un palais vénitien qu'à un bâtiment industriel.

Le M majuscule de Menier est omniprésent

Vue sur la cathédrale

Les patios

à gauche de la photo

Construits entre 1864 et 1867, ils abritaient l'atelier de dressage où le chocolat était coupé en tranches de différents poids et dressé dans les moules de tablettes. On y trouvait aussi les ateliers de pliage, d'empaquetage et d'expédition.

La halle Eiffel

Elle fut construite entre 1882 et 1884 pour abriter les machines à froid qui permettaient de maintenir  une température de 4 °C dans les 4800 m2 de caves où s'effectuait les démoulage et le stockage du chocolat.

 

Remarquez le M en fer forgé au centre de la baie vitrée.

Au rez de chaussée on peut admirer une belle collection de "réclames" anciennes.

le jardin clos

C'est un élement architectural récent qui donne sur la Marne.  En son centre un bassin est alimenté par une source naturelle qui coule sous le site.

La suite de la visite nous permet de passer dans la salle des machines hydrauliques du moulin.

La Marne bouillonne à nos pieds

Les machines

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https://picasaweb.google.com/108327280092020769679/LesMachinesDeNoisiel?feat=email#slideshow/5925254609796907938

De la salle des machines on a une belle vue sur le pont hardi

Le pont hardi

Il relie la cathédrale à un bâtiment situé sur l'autre rive. Ce pont couvert érigé en 1908 a une portée de 44.50 m ce qui constitue le record de portée pour l'époque.

La cathédrale

Construite entre 1906 et 1908, la "nouvelle  chocolaterie" est l'un des 1ers édifices réalisés en béton armé, selon une structure "poteaux-poutres dallées". C'est au rez de chaussée que s'opérait l'intime mélange du sucre et du cacao pour former le chocolat.

Nous sortons de la cathédrale par une porte qui donne directement sur un autre bras de la Marne.

Des Kayakistes s'entraînent dans les remous du barrage

 De larges allées en surplomb et de vastes parre terre occupent l'espace laissé libre entre la cathédrale et la confiserie.

La confiserie

Elle a été construite entre 1919 et 1923, elle abritait l'atelier de  confection des pièces et bonbons à l'unité.

Elle a été utilisée pour reconstituer l'atelier de Rodin dans le film Camille Claudel.

Face à la confiserie une passerelle nous permet de profiter d'une belle vue sur le moulin.

Détails

Nous voici arrivés à l'arrière du pavillon d'accueil. Un vaste place y a été créée, c'est la place de mots. Des mots relatifs aux cinq sens sont gravés sur 53 dalles de granit bleu et sont comme éparpillés sur le sol de porphyre rouge.

On pénètre dans un bâtiment construit entre 1881 et 1887 appelé la colonnade. Il abritait les magasins de cacao et de sucre, on y procédait aussi au nettoyage des fèves.

Pour relier deux bâtiments anciens les architectes du  XXème siècle ont imagé un couloir de verre et d'acier qui s'intègre parfaitement dans le paysage industriel.

Le porche central terminait l'une des avenues de Noisiel

Une belle surprise nous attend à la sortie. On nous distribue un grand sac contenant diverses spécialités gourmandes du groupe Nestlé, attention très appréciée des visiteurs.

Les visiteurs : ils ont été 30 000 à visiter le site lors des journées du patrimoine  2012 !

L'histoire du site depuis 1992

En 1992, la décision de regrouper toutes les unités opérationnelles de Nestlé France dans un seul siège social est prise. Le choix de Nestlé à Noisiel sera fait en mai 1993...

La présence constante de l'eau, un environnement dominé par la végétation et les bois, la douceur des couleurs, le jeu des formes et des lignes font de ce site un lieu "magique"... La réhabilittion a été menée sur un terrain de 14 hectares, 60 000 m2 de bâtiments dont 41 000 m 2 de structures réhabilitées. 40 000 m2 d'espaces verts complètent le projet... (sources Nestlé France).

Je ne regrette pas d'avoir porté mon choix de visite sur ce site industriel pour les journées du patrimoine c'est vraiment un bel ensemble où il doit faire bon travailler.

J'ai passé un bon moment mais j'aurai bien voulu voir fonctionner cet établissement au plus fort de la production Menier.

Un dernier chiffre : au plus fort de sa production Menier produisait chaque jour en tablettes de chocolat emplilées les unes su les autres 17 fois la hauteur de la Tour Eiffel !  

FIN

Comments

[DB34]

Hello!

Et dire que ma moitié a failli y travailler comme infirmière dans les années 70 !!! Mais je n'en ai vu à l'époque que les bureaux... Merci d'avoir comblé cette lacune .

[LaCuillerEnBois]

C'est magnifique.

Bel exemple de conservation et réhabilitation d'un patrimoine industriel.

Les anciens faisaient de "belles" usines.